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博醫康食品凍干機嬰兒凍干食品原理和技術母嬰凍干食品原理和技術凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品。真空冷凍干燥(FD)技術起始于20世紀初期。20世紀40年代，FD技術首先由俄羅斯科學家在實驗室進行試驗并獲得成功。二戰結束后，FD技術被用于醫藥、生物、航天、航空事業。60年代，美國將應用該技術生產的凍干食品作為宇航員的太空食品，因此凍干食品也被成為航天食品。FD食品就是利用升華原理，將含有水分的物料在預備凍結后，置于真空罐中，通過熱媒輻射加熱，將物料脫水干燥。它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱...
10-9 2017
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博醫康食品凍干機嬰兒凍干食品介紹嬰兒凍干食品嬰兒凍干食品是指適合母嬰食用的用冷凍干燥技術加工的產品，以其營養不流失、易保存、食用方便、安全健康的特點，適合母嬰營養成分需求，主要有凍干水果顆粒、凍干鮮水果脆片等。母嬰凍干商品和其他凍干食品一樣不含油、沒有添加劑和防腐劑、是真正的天然食品、易消化吸收、營養不流失。博醫康食品凍干機形象展示：
10-9 2017
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博醫康食品凍干機凍干技術優勢凍干技術優勢一(冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。二(在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，適合一些化學產品，藥品和食品干燥。三(在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。四(由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。五(干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀。六(...
9-30 2017
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博醫康食品凍干機凍干技術及食品真空冷凍干燥(FreezeDried，簡稱FD)技術起始于20世紀初期。20世紀40年代，FD技術首先由俄羅斯科學家在實驗室進行試驗并獲得成功。在二戰期間，利用FD技術把血漿脫水，使其輕便且易攜帶，需要時注入生理鹽水，便可把細胞激活。二戰結束后，FD技術被用于醫藥、生物、航天航空事業；20世紀60年代，美國將應用該技術生產的凍干食品作為宇航員的太空食品；20世紀70年代，隨著工業化進程的加快，日本消化吸收了美國的FD科技成果，并對其進行深入研究，使FD技術及其設備在食品加工領...
9-30 2017
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博醫康食品凍干機什么是凍干水果片凍干水果片是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛生食品。母嬰凍干食品專家愛樂食品認為凍干水果片百度百科所介紹的根本不是真正意義上的凍干水果片，凍干水果片是利用航空凍干技術加工而成，對原料和加工工藝都有嚴格的要求。凍干水果片加工過程水果原料挑選清洗去皮切片裝盤凍結升華干燥包裝成品原料挑選：應選擇無腐爛變質、色澤正常、成熟度適中、軟硬適中、大小一致、酸甜可口的新鮮水果為原料去皮，切片：均...
9-30 2017
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博醫康食品凍干機吃凍干果蔬的好處1、凍干就是真空冷凍干燥，加工后果蔬的營養成份幾乎不被破壞，也不需要任何添加劑，防腐劑。2、一年四季都能吃到正季的果蔬（反季節的果蔬口感差，成本高，不適合做凍干）3、耐儲存，輕便，易攜帶，不管是居家旅行還是上太空（航天員在太空很大部分是凍干產品）凍干都是*的食品，即能解饞又能果腹還能補充營養。4、一種食品多種吃法，多種美味；你可以即食，也可以泡水吃，還能煮著吃、燉著吃，炒著吃。例如：菠蘿可以炒瘦肉，榴蓮可以燉雞，玉米燜排骨，火龍果做甜湯......5、適合不同季節和不同人群選...
9-30 2017
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博醫康食品凍干機蔬菜凍干和風干的區別風干就是用熱風直接烘干蔬菜、水果等食品中的水分，凍干是先要將物料速凍起來，然后進入凍干機，水分由冰直接升華為氣體，進而達到干燥的目的。成本應該不止一倍，設備、廠房投資不說，直接水電氣能耗、原料利用率這兩方面凍干就應該是風干的3-4倍。剛才查了下報價風干的胡蘿卜干大約是1.5萬/噸，凍干的高的是15萬/噸，這個差價應該是將近10倍了。青椒的差距比較小也要6倍。凍干的在國內銷售的很多，應該都是的休閑食品吧？風干的就比較常見了，方便面的調料包里就是這玩意，你可以感受下。博醫康食品凍...
9-30 2017
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博醫康食品凍干機凍干蔬菜方便食品凍干蔬菜zui大的需求者為下游方便食品如方便面、方便粉絲、速食飯類等等。在方便面湯料中，脫水蔬菜的含量為3-10%（一包湯料重8g），其中調味料均選用凍干產品作原料，一個中等規模的方便面廠年需凍干產品約20-40噸，而且隨著人民生活水平的提高，凍干蔬菜將逐步替代熱風烘干的脫水蔬菜。據有關資料介紹，世界各地方便面中脫水蔬菜使用量達到1.2萬噸。博醫康食品凍干機形象展示：
9-29 2017
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博醫康食品凍干機凍干水果的技術難點水果是一種有高附加值的食品，凍干水果必將擁有非常廣闊的市場前景。但目前，使用凍干機凍干水果的發展卻遇到了瓶頸，究其原因主要有以下三個方面的原因。一、不同水果之間差異較大水果種類繁多，即使是同類水果，如果生長環境不同，氣候不同等均會導致很大的差異。因此，水果凍干過程的技術參數很難歸類統計，訂出統一的標準工藝。如不同品種的水果因所含的酶不同，它的護色工藝就很不一樣，而且水果的裝盤也很有講究，不同的裝盤厚度都會導致zui后凍干成品的質量不一樣，所以針對不同水果要選擇具體的凍干工藝。...
9-29 2017
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博醫康食品凍干機凍干蔬菜新需求（1）新型方便食品。在日本，新型方便食品均添加采用凍干技術生產的維生素、全蛋粉或蛋黃粉、大豆粉或花生粉，以確保其營養成分。在歐洲大多數國家，將人們日常消費的胚芽玉米粉和椰子油、食糖、維生素、礦物質混合制成的方便食品定為*代方便食品；第二代方便食品是用凍干的海帶粉、天然水果粉、海藻膠、麥芽糊精加適量的檸檬酸與玉米胚芽、燕麥胚芽、魚粉、免肉粉、牛肉粉等制成的。歐、美國家還有一種營養豐富、香甜可口的水果型方便食品，是用凍干的草莓粉、葡萄粉、橙桔粉、菠蘿粉、香蕉粉和獼猴桃粉等混合制成...
9-29 2017
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博醫康食品凍干機凍干蔬菜發展狀況我國凍干蔬菜發展現狀與趨勢分析近些年來，歐、美、日對凍干食品的需求量迅速增加。在歐洲，凍干食品占全部脫水食品的50%～70%；全美方便食品中，凍干食品占50%以上；日本市場上的脫水食品中，凍干食品接近60%。盡管如此，英、德、美、日等國家每年都需進口大量的凍干食品，其品種有圓蔥、蘆筍、白菜、胡蘿卜、蘑菇、馬鈴薯，以及牛肉、雞蛋和魚蝦。瑞典、挪威、丹麥等北歐國家凍干蔬菜、凍干水果的進口量仍然逐年增加。凍干食品在市場上的價格是熱風干燥食品的4～6倍，正逐漸成為貿易的大宗食品。據國...
9-29 2017
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博醫康食品凍干機食品凍干行業發展真空冷凍干燥技術是一項高新加工技術，被認為是生產高品質脫水食品的加工方法。其原理是在真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分不經過冰的融化直接以冰態升華為水蒸汽被除去，從而使物料在低溫狀態下被迅速干燥，稱為真空冷凍干燥，簡稱凍干。用此方法生產的食品稱凍干食品。現在除北京、福建、廣東、青島等地還在生產俏銷的蘑菇、調料以外，食品凍干幾乎沒有發展。我國可用于凍干加工的食品資源特別是土特產十分豐富，如豆制品、蘑菇、苔菜、獼猴桃、椰汁、大蒜、茶葉、蜂蜜等產品在世界上都是有名的...
9-28 2017
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博醫康食品凍干機設備介紹凍干食品生產zui主要的設備為食品用真空冷凍干燥機組，該機組的性能，能耗和操作自動化程度的高低決定了凍干食品生產企業的技術水平的高低，食品用凍干機分間歇式和連續式。連續式機組在國內企業尚屬少見。間歇式凍干機由干燥箱體、加熱系統、真空系統、制冷系統、控制系統等5部分組成。(1)干燥箱體有圓筒形及方形兩種主要的形式，各有優點，圓筒形制造容易，但無法利用的空間多；方形則相反，空間利用率高，但制造較困難。(2)加熱系統大多數采用輻射傳熱，輻射板由陽極電鍍鋁制成，導熱介質有導熱油，飽和...
9-28 2017
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博醫康食品凍干機水果凍干技術詳解博醫康食品凍干機水果凍干技術詳解水果是一種有高附加值的食品，凍干水果必將擁有非常廣闊的市場前景。但目前，使用凍干機凍干水果的發展卻遇到了瓶頸，究其原因主要有以下三個方面的原因。一、不同水果之間差異較大水果種類繁多，即使是同類水果，如果生長環境不同，氣候不同等均會導致很大的差異。因此，水果凍干過程的技術參數很難歸類統計，訂出統一的標準工藝。如不同品種的水果因所含的酶不同，它的護色工藝就很不一樣，而且水果的裝盤也很有講究，不同的裝盤厚度都會導致zui后凍干成品的質量不一樣，所以針...
9-28 2017
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博醫康食品凍干機凍干水果舌尖上的美味博醫康食品凍干機凍干水果舌尖上的美味凍干水果以健康、美味、便捷等優勢在歐美日本等國家已經有相當的*，然而在中國還有很大的市場空白。凍干產品系列介紹凍干類水果全程采用法國*低溫物理升華脫水技術，不僅能夠保留水果原本色澤、原始味道、而且還能夠zui大程度保留水果固有營養成分的99%。對于消費者來說，其蘊藏的營養絕不亞于直接食用新鮮水果。關于冷凍干燥有下列優點：一.冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如或失去生物活力。二.在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損...
9-28 2017
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博醫康食品凍干機食品凍干行業發展分析我國的農副產品資源極其豐富，品種多、質量好、價格低，急需深加工增值。此外，我國的中草藥、珍貴動、植物品種繁多，可生產出具有特色的凍干名貴產品。加入WTO后，這種高科技含量的行業市場前景越來越好。凍干食品在一些發達工業國家已經達到相當高的普及水平，美國、日本凍干食品的比重已達到40%以上。據有關部門統計，目前，美國每年消費凍干食品500萬t，日本160萬t，法國150萬t，其他國家也很可觀。日本每年約需花1000億日元進口凍干食品，香港、新加坡和南韓每年進口凍干食品達500億日...
9-27 2017
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博醫康食品凍干機食品加工生產工藝凍干果蔬的生產工藝3.1、工藝流程原料選擇→整理→預凍結→升華干燥→后處理→包裝、貯藏。3.2操作要點(1)預處理一般預處理是指升華干燥前的所有處理，所以干燥前凍結也屬于預處理。原料預處理和常規的果蔬干燥及果蔬速凍制品相同，如需進行挑選、清洗、去皮、切分、燙漂、冷卻等處理，具體操作參見有關內容，在此不作詳述。在進行果汁或蔬菜汁凍干時，則先用較低廉的加工方法預先將其濃縮，后在預凍結時將產品變成粒狀。預凍結是把經前處理后的原料進行冷凍處理，它是凍干的重要工序。由于果蔬在冷凍過程中...
9-27 2017
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博醫康食品凍干機凍干水果四季皆宜博醫康食品凍干機凍干水果四季皆宜不論春夏秋冬，水果都是zui老少皆宜的美味，酸的、甜的、軟的、脆的各種口味花樣繁多，總有你喜歡的味兒，而且水果營養超豐富，不但富含各種維生素，還有各種神奇效果，美容養顏延緩衰老那都是*的了。可惜的是，新鮮的水果保存條件比較苛刻，水果控們不能隨時隨地吃到美味的水果可忍不住了，沒關系，現在出現的新技術--脫水凍干就能保留水果的營養和口感，各種水果制成的果干保證能讓你在任何時候都能享受到那酸甜可口的滋味。1.鮮棗凍干喜歡棗子爽脆的口感就可以嘗嘗鮮棗凍...
9-27 2017
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博醫康食品凍干機凍干水果品類介紹博醫康食品凍干機凍干水果品類介紹1.鮮棗凍干喜歡棗子爽脆的口感就可以嘗嘗鮮棗凍干，和紅棗一樣的營養，口感卻更受歡迎，脆中帶著一點酥，一口下去清香四溢，去掉了麻煩的籽，吃相也更文雅一點。2.草莓凍干水果控們zui愛的水果清單里必定是有草莓的，可惜草莓上市的時間段也不好保存，做成草莓凍干就能解決這個問題了，自然的紅色讓人看了就流口水，吃起來是酥酥的，散發著濃郁的草莓香氣，吃了停不下來的小零食。3.凍干檸檬片每天一杯檸檬水對身體好這個道理愛美的MM們都是知道的，有了凍干檸檬片就不用...
9-27 2017
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博醫康食品凍干機凍干設備仍需改進的問題凍干技術還有許多尚待解決的問題。如妨礙凍干技術更為廣泛應用的zui大障礙是生產成本高，因此如何縮短凍干周期進行能源的綜合利用、強化裝置的功能，降低裝置的耗能，降低設備造價都是凍干行業特別是食品凍干行業發展需要解決的重要課題。但是隨著凍干技術的提高，凍干設備的日益完善，尤其是凍干設備的國產化，凍干食品的生產成本必將而且已經進一步降低。另外，與罐藏食品、冷凍食品相比，凍干食品的運輸、貯存等經常性費用較低，而凍干食品的高質量所附加的高價值，可以彌補其成本高的缺點，尤其是對于價格高的...
9-26 2017
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博醫康食品凍干機果蔬凍干技術博醫康食品凍干機果蔬凍干技術利用果蔬凍干技術生產食品避免了傳統脫水技術方法帶來的變色、變味、營養成分損失大、復水性差等缺陷，具有保持原食品形、色、香、味、營養不變、復水性好、重量輕、可常溫貯藏等優點。凍干食品生產的基本原理是必須滿足兩個基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段，如果物料溫度相對較高，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進行，物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度，此時，若沒有外界供熱，升華干燥便停止進行。在外界供熱的情況...
9-26 2017
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博醫康食品凍干機食品凍干行業歷史發展過程1953年衛生部所屬北京、武漢兩生物制品研究所先后安裝了大型凍干設備，邁開了我國生物制品凍干工業化的*步。60年代后期在北京、上海、大連等地相繼建立了一些實驗性凍干設備，70年代中期在上海建立了年產3000噸的食品凍干車間。但是當時我國的人民生活水平低，人們有愛吃新鮮食品的習慣，凍干食品在國內市場不大；80年代后期，一些外商看中了中國豐富的原料市場，開始在大陸投資設廠。到了90年代，隨著商品經濟的發展和人民生活水平的提高，市場凍干食品的需求越來越大，特別是外商為打開中國市場，...
9-26 2017
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博醫康食品凍干機果蔬干燥FD與DRY加工的區別凍干（fd）是水分的升華，烘干是水分的蒸發。前者是固態直接變為氣態，后者是液態變為氣態，在干燥的過程里。為了zui大限度的保持樣品的物理結構，到目前為止的方法就是真空冷凍干燥。因為在低溫低壓狀態下，樣品的物理結構基本不受影響。不會因為細胞壁內外存在的濕度梯度而發生滲透導致表面毛孔收縮或者內部失水發生干癟。并且在低壓真空狀態下使升華點升高(趨向常溫)。從而加快升華過程，提高干燥效率。烘干（dry）又稱為熱力干燥，是利用熱載體和濕載體相互配合完成的干燥過程，通常是以熱空氣同時擔任...
9-26 2017
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博醫康食品凍干機凍干食品包材選擇凍干食品所具有的多孔海綿狀結構，既有其有利的一面，也有其不利的一面：一是產品一旦暴露于空氣中容易吸濕和氧化降質，所以，凍干食品應抽真空包裝，充氮包裝；二是凍干食品所占體積相對較大，不利于包裝、運輸、銷售，因此凍干食品常被壓縮后包裝。此外，多孔疏松狀結構使得凍干食品在運輸、銷售途中極易破碎，因此，對于那些不便壓縮包裝的凍干食品，應具有一定保護作用的包裝材料或包裝形式。凍干食品常用的包裝材料為PE袋及復合鋁鉑袋，PE袋常用作大包裝用，復合鋁鉑袋常用作小包裝用，外包裝通常都選用牛皮...
9-25 2017
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博醫康食品凍干機凍干食品質量標準凍干質量標準凍干果蔬的質量要求較為嚴格，質量檢驗時，抽樣率占每批總數的10%(客戶有特需要求除外)每件隨機抽取小樣，混勻后作待檢樣品，下述檢驗項目均為行業推薦指標，大致如下：(1)感官指標：色澤：應有該品種原料的色澤。香味：應有該品種的香味(或熟制后的香味)。粒度：指規格，依客戶要求而定，其中粉末≤2%。(2)水分≤5%(3)夾雜物不得檢出(指非原料或其裂解物)。(4)微生物細菌總數≤500個/g；大腸菌群≤10個/100g；致病菌：不得檢出，或依客戶要求另定。(5)重金屬砷...
9-25 2017
